El brócoli es una hortaliza muy rica en nutrientes y posee diversos beneficios para el organismo, por esto es normal que cada vez lo encontremos en más platos. Tiene un alto contenido en vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitaminas del complejo B, fibra, hierro, proteína, magnesio, zinc, potasio, cromo, cobre, calcio, fósforo y fito-nutrientes, entre otros.
Se suele consumir hervido o al vapor, aunque también puede consumirse crudo. En los últimos años ha ganado mucha popularidad y se considera como un súper alimento, por lo que podemos encontrar gran variedad de platos con este alimento por todo el mundo. De hecho, gracias a su popularidad ya se incluye en menús escolares, lo podemos encontrar en cualquier restaurante y en los platos elaborados por los chefs más reputados.
El brócoli es un alimento que se ha vuelto cada vez más popular, incorporado en los menús de las escuelas, restaurantes y hasta las cocinas de los grandes chefs.
Se trata de un gran aliado para combatir el envejecimiento cutáneo causado por la oxidación natural del organismo y por los agentes externos.
Además, ayuda a eliminar toxinas como el ácido úrico debido a que mejora las funciones del hígado. El efecto desintoxicante que tiene puede durar hasta dos semanas tras su consumo, por lo que si lo comes a diario podrás obtener grandes beneficios.
Mejora la vista, ya que ayuda a que los ojos se adapten a los cambios de luz, reduce la probabilidad de padecer cataratas y disminuye el riesgo de padecer generación macular, así como otros problemas relacionados con la visión.
El brócoli también es un gran aliado para las personas diabéticas debido a su baja cantidad de calorías y su elevado contenido en fibras. Asimismo, en su composición encontramos sustancias que ayudan a prevenir el daño que causa la diabetes en los vasos sanguíneos.
Seguro que después de esto empiezas a incorporarlo en tu dieta diaria más a menudo si ya no lo hacia.
